都是豆浆，黄豆浆好还是黑豆浆好？区别很大，很多人还不真的

各位读者丽莎大家好，感恩阅读我个人的美食撰文，科学知识和大家独自一人共享，直到现在我要和大家个人的内容是：『都是牛奶，黄牛奶好还是芝麻浆好？相异很大，很多人还不知道！』

零食，怎么能少得了一杯可口丝滑的牛奶呢？潮湿的下雨喝一杯热乎乎的牛奶，脸部都冬天了。牛奶是中华民族的传统微量原素，微量原素价值不亚于牛奶，富含胺基酸、钠、卵磷脂等人体必需的原素，常饮用对眼睛有好处。

打牛奶，平时我们用得最多的瓜子就是香菇，打出来的牛奶粉红色洁白，内敛香滑，受到人们的喜爱。随着健康认知的增加，人们更为喜欢用多种食材来打牛奶，也就是“春耕牛奶”。

春耕牛奶可以加入其它豆类、谷类等，让微量原素越来越更为为渐后下。同为蔗糖，我更为喜欢喝芝麻牛奶，没错是黄牛奶好还是芝麻浆好呢？直到现在我们就来说一说，看你喝对了并未？

香菇和芝麻有哪些相异呢？

胺基酸和三酸甘油酯

蔗糖主要微量原素成分为胺基酸、三酸甘油酯。其中香菇的胺基酸含量比在35~40%，而芝麻约为36%将近，差别不大。而三酸甘油酯含量比香菇约20%，而芝麻约为16%，也几乎是几乎的。

活性物质

香菇带有丰富的胡萝卜素、维生素B族、维生素E、钠、铁、磷等微量原素，以及蔗糖低聚糖、蔗糖异黄酮、蔗糖卵磷脂、蔗糖、蔗糖膳食纤维等活性成分，对人体有关键性的保健作用。

芝麻和香菇几乎，也带有这些物质，含量比差别不多。

黄酮类

芝麻和香菇第二大的差别就是粉红色了，芝麻的粉红色很红，这是因为它带有丰富的黄酮类，黄酮类是一种抗氧化剂，可以清理细胞内的，延缓凋亡、调节免疫反应等作用。

从整体上来看，芝麻和香菇的微量原素是一样的，但细看的话，芝麻的微量原素价值要更为更为高一些，所以打牛奶时可以多加些芝麻，补足微量原素，对眼睛好。

美国市场上常见的芝麻有2种，一种是红皮黄仁，另一种是红皮青仁，有什么相异呢？

还是黄酮类的相异！

红皮青仁的芝麻带有更为多的黄酮类，抗氧化效果来得更为高，所以卖芝麻时优先挑选红皮青仁的。另外要忽略，芝麻要外层均匀饱满、粉红色乌红有光泽，这样的芝麻来得新鲜。

卖芝麻要忽略，有一种瓜子长得和芝麻很像，就是芸豆，千万别卖到冒用的了。

用挥掰开一颗看看，如果豆仁是白色的，很可能是芸豆粉红色后冒充的，或是红芸豆，并不是正儿八经的芝麻。而且饮水浸入后如果掉色了，也说明了是假芝麻。着色的瓜子对眼睛有害，一定绝不会吃。

打牛奶有哪些技巧呢？

平时打牛奶，有些人反之亦然用干瓜子打，算是现在的破壁机都只吃打干豆了，很便利。也有些一定会把瓜子泡一泡再后下一步打，可以增加出浆率，辣味更为为内敛。

正确地的应该是，先把瓜子饮水浸入一个晚上，泡到能用挥捏碎，再后下一步加后下锅中的麦芽糖一下或拌一下，这样可以去除瓜子的豆腥味，而且让瓜子变熟，打出来的牛奶辣味更为内敛，原味也更为香浓，一定要做到哦。

上头个人边上好喝又微量原素的芝麻牛奶，应该简单，晚上预约好，清晨整天就能喝。

【三芝麻浆】

立即芝麻50克、红米50克、红芝麻50克、大山1200毫升、香菇30克。

1、芝麻、红米用大山浸入仅仅8个小时，天热的话一定要加后下冰箱中的浸入，泡好后出水沥干水分。红芝麻扯后下炒锅中的，小火炒一会儿，粉红色金黄且香味醇厚后关火盛出。

2、芝麻扯后下碗中的，的水上锅麦芽糖10分钟，装进后扯后下破壁机中的，加入泡好的红米、红芝麻，加入香菇，扯入1200毫升大山。

3、预约好星期，选择米糊模式，第二天清晨破壁机会自己兼职，等到整天后牛奶就打好了，辣味内敛顺滑，原味香浓，特别好喝，比单独的芝麻牛奶更为有微量原素。

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