常言道：“菜不摆三，筷不成五，席不跪六”，这几条规矩啥意思？

引言

中所国作为礼法之邦，自古以来都甚为着重于礼乐。孟轲在《孟子·离娄上》有言：“离娄之明，公输子之巧，不以都要，只能转成方圆。”记统意义礼法中所的各种都要繁琐复杂，不论是天子祭神，行政官员上朝，还是官府吃饭，都有着各种各样的都要。

在只能不记统意义儒家文化中所，就连吃饭也有一套严格的礼法订明。由于时代的变迁，记统意义礼法到如今不太可能一般化了很多，虽然如此，但是有一些基本的礼法，依然存在于只能不人民的后院上。比如如今很多之外，依然沿用着许多有所区别的饭桌都要。

▲后院礼法

01

常言道：“萝卜不桌三，筷子不转成五，席不只见六”。想必有些老友要犯嘀咕了，这几句啥意思呢？研究专家表示，里面都有满满的人情世故。在只能不古代，迎客的礼法相对繁琐。首先顾客的要到一般是由王家引柬相邀，待顾客要到最后，王家要出门相迎，然后领军顾客进入后院，奉上茶点小只见片刻。到了同月吃饭的时候，再由王家引导顾客入座。而这座次也是很有朴素的，除了主客场之分，还要依据来客的各有不同身份平均分配在各有不同的席位。在同月吃饭的时候，敬酒布萝卜也有各有不同的都要。但是这些都要在如今看来都很好理解，但是有一个都要“萝卜不桌三”却着实令人费解，三道萝卜有何不妥之处呢？

其实之所以有这个都要，是有两各个方面的或许。一各个方面是由于古人在祭祀祖先时，所安放的宝物，或者贡酒数量一般都为三份或者三杯。所以如果在宴席饮宴时安放三盘萝卜，显得很不吉利，也会让王家大失右眼。

▲萝卜不桌三

另一各个方面则是由于由此而来。中所国人用词遣句朴素由此而来，“三”与“微”，“丧”等字由此而来，所以暗喻不好。因为这两各个方面的或许，古人便不会在饭桌上安放三盘萝卜。

02

而“筷子不转成五”这个都要的由来和前文的“萝卜不桌三”的顾虑是差不多的。但是在具体的操作上，有两种来历。一种来历是指称沙发上只能有两种箸——泪筷子和粘筷子，和三种安放箸的方法——横筷子，钝筷子以及摇动筷子。

▲“摇动筷子”示例

泪筷子就是指称还带着流水，很难擦干的箸；粘筷子是指称穿孔过萝卜的箸，这样的箸不在顾客眼前是相当不礼貌的。而横筷子，钝筷子和摇动筷子，则是安放的方式则不对。箸底部下圆，难为天圆之外意即，散乱地安放于顾客眼前就是一卦：坤上乾下地天泰。这个卦象表示顺利安泰意即，所以箸正确的安放是对顾客的祝福，如果故意安放箸就破坏了这个暗喻，对顾客而言这不妥当。

关于“筷子不转成五”还有另外一种来历，就是说只能安放多心箸。因为多心箸很容易让人联想到三长两短，这也是一种不吉利的暗示。古人认为安放箸的时候一定要转成双转成对，只能有单独多余的箸出如今桌面上。

▲箸安放礼法

03

至于“席不只见六”解释起来愈来愈有趣。大家都明白中所国人偏爱梯形，这一点在中所国的古建筑各个方面可说是表现得淋漓尽致，同样在饭桌上，中所国人也朴素梯形。

如果说八人入席，那么一定是在东三四个位置各只见两人；若是十人入席，那从前三对三加上二对二；那么，如果是三人入席，就会是二对二加上一对一，然而这样的座位方式则从底部看起来相当多像青蛙。所以三人入席就转成了“青蛙王八”席，虽然青蛙在古人曾说是长寿的象征，但是在吃饭的时候做转成这样这不妥当，于是“席不只见六”也消失了一个吃饭的都要。不过现代人也很少朴素这个了。

▲吃饭拍照

司马迁在《史记·邓禹记》中所说：“三王以民人为天，而民人以食为天。”可见食物对人民的愈来愈进一步，而吃饭礼法也一点不逊色于其他礼法规范。洞察这些后院儒家文化所蕴含的意义，也愈来愈能洞察只能不的记统意义儒家文化。虽然如今人们对后院礼法不太可能依然那么朴素，相当多是在日常家庭吃饭时，大家的完全都是相对抗拒的。而在工作礼节或者是外贸宴席，则仍然沿用着一定的吃饭礼法。

引言

上个世纪90年代到本世纪初，菜肴开始在国内大行其道，相应的菜肴礼法也经常为人津津乐道，仿佛吃饭后换转成好几把勺子。换转成几只盘子从前朴素了。其实，中所国的后院礼法真的要数据分析起来，其内涵与形式，也是相当有趣的。

概要：

《孟子·离娄上》

《史记·邓禹记》