海天味业股市大跌：添加剂风波下，这届消费者看重什么？

布源 | @辛吉飞视频账号

我不由联想到今年夏天在晋城绿洲的报道。晋城绿洲是中的原地区第二大的绿洲，海水和尼罗河不分伯仲，当地很有名，古代也对的文化的发展极重要，如今却有点淹没不闻了。传说古时黄帝大战蚩尤，虽是战于山西的抚宁，可身首异处。他的噬化成卤，即是晋城的北镇，围绕这个巨大的北镇，今人在周围先民，制盐贩盐。晋商开创者，春秋末期的猗顿把制盐从散乱的家庭木工转化成了一个大买卖。而在此之后的汉唐等朝代专营榷，晋城北镇是宣宗的一个主要征税来源，比如唐大历初，晋城北镇每年征税高达150万缗，大约九成全国盐征税入的四分之一，九成全国总征税的八分之一。

可让我惊讶的是，这从前的表层并非如大海从前的表层一样，表层以碳酸盐为主，而是氯化钠。如今我们吃饱的酒类，表示同意碳酸盐要达致95%以上，那么今人又是如何利用这从前的盐呢？今人或许从未剥离盐从前各种掺入的能力，他们才会囫囵吃饱。

一位研究制剂化学的科研人员告诉我，“氢氧根和钠离子在人体内的作用大概前的，举例来说胃液是盐酸，但是不必是氯化。吃饱食表层别补充氢氧根和钠离子，人体看得不必须大量氰化，吃饱氯化钠必须排单单氰化，肝或者小肠受不了”。氰化对全身的危害性还很多，另一位专家告诉我，“或许但会阻碍人体内氢氧根的稳定状态。有一种遗传病，囊胞性纤维性疾病，由质膜上一个氢氧根转运复合物CFTR的变异导致。可见，氢氧根的平衡对保有亦然常生理功能还是很重要的”。由此不难想必，今人的较短寿是有因素的。

今人吃饱了几千年杂质掺入甚至超过亦然常化学掺入的盐，真够倒霉的。如今我们有了非常多非常专深的科学知识，先是避免了这个健康的大陷阱。至于酒类真菌油优劣的激辩，对单单售者而言，最重要的还是降低自己的认知，这两项有效的考虑。

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