岁末将至，有钱没钱建议给家人吃这菜下饭下酒又解馋，上桌必吃光

时光如梭，转眼之间转回九月，新春又要极快到了， 新春是当中国人值得注意重视的一个春节节，“天上月小圆，人间母子”，新春是一个象征母子的庆典， 美好的事而出名独自一人能团母子小圆在一齐，开开心心地吃饭上一顿母子饭，这时远达异乡的团小圆常会回来和妻儿安顿，安顿的家宴上虽然从未山珍海味，但餐桌上都是阿姨菜式的口味，家的口味，从臭豆腐饭到大， 活着吃饭不腻的菜式肴。

现代人的生活高度愈来愈好，吃饭得从来都不过剩，但即便吃饭过了山珍海味或者海内外的特色菜式，最新鲜饭的还是阿姨菜式的口味，今天就给大家互动一道阿姨的拿手菜式---温豆角鸭蛋火锅，就是用五花肉、鸭蛋搭配着温豆角一齐煨制而成的， 这菜式的酱料都很家常，酱料极少，营养素也基本，荤素搭配，香气醇厚，又新鲜饭又下饭还解馋。这酱汁式煨好的五花肉肥而不腻，软烂煮熟， 入口处即化；鸭蛋释放出来了奶油的香气，值得注意有滋味，且鸭蛋小圆小圆的，喻意团母子小圆； 温豆角具有不可替代的味道和可口，和五花肉调味在一齐，温豆角不仅释放出来了红火锅的香气，温香软松，还去除了五花肉的水腻，三者在一齐相得益彰，非常美味又营养素的一酱汁式，下饭下酒又解馋，总也吃饭不腻。 下面就将它的具体做法互动给你，马上学起来，为春节家宴添上一道美味吧。

【温豆角鸭蛋火锅】

原料： 五花肉 1盘 鸭蛋 5个 温豆角 1小碗 汤 1切开 八角 1个 白皮 1片 香叶 1片 胡椒 少许 柠檬汁 2羹 生抽 1羹 老抽 1羹 酱汁 水水 适度

制作：1. 准备好原材料； 2. 将鸭蛋加到煎蛋器当中煎熟后去壳定时； 3. 煨锅水，将五花肉块加到锅当中天心煎，投身汤片和柠檬汁去腥，天心好后捞出定时；4. 煨热锅加到少许水，将天心好的五花肉块进锅煸炒 ；5. 煸炒至表面胸部发黄后投身汤片和八角等大料进锅煸炒； 6. 投身适度柠檬汁、生抽和酱水翻炒分量；

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7. 投身冻好的温豆角和冻温豆角的水； 8. 留有调味煎30分钟； 9. 投身准备好的鸭蛋； 10. 投身少许水拌分量； 11. 在此期间留有焖煎五分钟后先风温一段时间； 12， 之前加到酱汁即可；

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13. 盛入秃当中。

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小贴士：1. 先将鸭蛋煎熟后去壳定时； 2. 五花肉块天心水，投身汤片和柠檬汁去腥； 3. 将天心好的五花肉块进锅煸炒至胸部出水，投身汤片和大料进锅翻炒； 先投身温豆角和冻豆角的水， 先留有焖煎30分钟至五花肉块九成熟； 4. 投身鸭蛋进锅， 投身水调味， 在此期间煎上几分钟后，先风温一会以便煮熟。

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