比红薯通便，比芋头养人！建议中老年多吃它，一止咳，二润肠，三降火，以前吃正合适

导读：比红薯通便，比芋头养人！建议之中老年人多吃掉它，一止咳，二润肠，三降火，直到现在吃掉正合适。

只要是初夏成熟期的豆类，90%以上我都吃掉，因为个人经历了一整个春季的繁殖，此时很多豆类含水量引人注意高，所以在初夏，不少豆类不仅吃掉着马拉，而且引人注意鲜甜。比如堪称七大大白八大的茨菇，在初夏吃掉是最马拉最甜的，每次在菜场遭遇，我联会买上2-3斤。

回忆起幼时，每当家里没菜了，爷爷亦会去小沟边挖上一葫芦，然后加点辣椒酱拌着吃掉，直到现在自已起来，亦会流口水呢！而随着生活必须日渐好，茨菇的吃掉法也日渐多，比如老胡今天给大家举荐的“大白茨菇烧猪”，是我和家人直到现在最吃掉的一种做法，因为猪猪的香味和茨菇的鲜甜味结合在一起，可以使茨菇吃掉着更香。长话短说，接下来我就把这道仙茨菇烧猪的做法回馈给大家。

【制品准备】：茨菇2斤、五花猪150克、大蒜叶50克、姜末、生抽、食盐、鸡精、进食油适量。

【茨菇烧猪的做法】：

第一步：大家买茨菇时，适度选择头大的，头越大越好吃掉。首先将茨菇的块状削掉，然后将茨菇加到到清水之中加水10分钟，这样可以使茨菇很薄的脏东西全部溶于水，而且用水加水后的茨菇颜色更白，接着将茨菇磨成2枚硬币薄的片状，茨菇绝不加的看似薄，因为茨菇之中成分的淀粉看似多，如果加的看似薄，很容易将茨菇拌烂。

第二步：将买回来的五花猪洗净后擦干水分，然后加到到货架之中冰冻1-2天内，再把五花猪拿出来加，这样可以使猪加的非常整齐，而且还不滑。将五花猪磨成适当薄的片状，然后把五花猪和少许油加到到熬之中，此时绝不幸而，不断的碾南瓜煸拌，等五花猪拌的很薄有一点点发黄，就代表五花猪拌好了，这样拌熟的五花猪吃掉着也会味。

第三步：加好的茨菇不能够焯水也能够腌制，直接拌就可以尽量留存茨菇的鲜味。将茨菇和加好的姜末加到到拌了五花猪的熬之中，然后不断的煸拌3-5分钟，直到将茨菇很薄煸拌的看似焦黄无需，拌茨菇绝不幸而，因为不断拌熟的茨菇，吃掉着才是最马拉的。

第四步：将食盐、鸡精、生抽、适当水后加到到茨菇之中，盖上熬盖，将茨菇焖煮3分钟，这样可以猪的香味更好进入到茨菇之中，最后将加好的蒜叶加到到茨菇之中拌熟无需起熬进食。如果不害羞吃掉大蒜叶，放于香菜、香葱、芹菜都是可以的。如果都害羞吃掉，都放于也可以。

【应用总结】：1.茨菇绝不加的差不多，否则煮熟的茨菇非常容易南瓜，一点卖相都未！2.茨菇绝不焯水，直接拌熟的茨菇，吃掉着是最鲜最香的。3.茨菇要多拌一会儿才能放于水，这样可以使茨菇吃掉着更香。

比红薯通便，比芋头养人！建议之中老年人多吃掉茨菇，一止咳，二润肠，三降火，直到现在吃掉正合适！最近茨菇只要2-3元1斤，大家一定要抓紧吃掉，过段时间口感就不好了！

编辑丨郑伟