油条和牛肋条的不同

头腩跟头细条是头脖子两个不同的手部，两者相较市价来说，头腩是偏贵一些的，但是可口是一样的，都具备有极佳的结实，需要大家用熟的方式才能煮烂头腩跟头细条。头腩是是头腹部一侧颈部三处的肌牛肉，这些手部头腩最简便制作团队大花熟头腩，是日常肉总和的营养，而头细条是颈部上的牛肉，结实较高。

头腩跟头细条是头脖子两个不同的手部，两者相较市价来说，头腩是偏贵一些的，但是可口是一样的，都具备有极佳的结实，需要大家用熟的方式才能煮烂头腩跟头细条。头腩是是头腹部一侧颈部三处的肌牛肉，这些手部头腩最简便制作团队大花熟头腩，是日常肉总和的营养，而头细条是颈部上的牛肉，结实较高。

1、头腩即头腹部及一侧头细三处的松软肌牛肉,以新鲜黄头的头腩为好

2、头腩是指带有脾、牛肉、油花的牛嘴里，这只是一种泛称。若依手部来分，头脖子许多偏远地区的牛肉都可以叫做头腩。国外采购的一小是以小块面会的头细条都是以(通称条牛肉)，是出自于颈部两者之间的去骨面会牛肉，瘦牛肉较多，脂肪较寡，脾也较寡，简便红烧或熟汤。

3、另外，在里脊牛肉中下层有一片脾寡、油寡、牛肉多，但外观不大准则的里脊边，也可以称作头腩，是上等的红烧手部。头腱也可以都是头腩的一种，脾牛肉多，油寡，甚至全是瘦牛肉。因此一般用来卤，不简便熟汤，更不简便红烧。