大蒜是一种相当多多见的籽，内含的各种营养素相当的丰富。尤其是卵磷脂、不饱和油脂酸、油脂、摄取等所含，对人体内生活品质展现出较好的秘诀保健效用，所以大蒜也被称作长生果。