海底捞巨亏超40亿!“火锅巨头”增收不增利，创始人已大批量

3年底23日隔日，海底捞公布2021年营收简报。数据集表明，2021年海底捞收入411.1亿元，增加值增长43.7%;2021年归母净赤字41.63亿元，上年破天荒净利润3.09亿元。

对于营收赤字，海底捞在此之前就曾透露，主要是由2021年关店伤亡分散计提造成的，2021年300余家餐厅停止使用及餐厅经营营收回升等因素导致的处置长期资本的一次性伤亡、减值伤亡等总计约33亿元至39亿元。

而面对赤字泥沼之时，作为海底捞掌舵人的杨春突然同样退休CEO，由公司副副手指派官后任副手运营官杨利娟“接下”，杨春将继续担任董事会会主席及指派董事会。同时，李瑜后任任海底捞中华人民共和国内地周边地区副手运营官，王金平后任任港澳台及海外周边地区副手运营官。

海底捞表示，杨利娟此次获擢升为副手指派官，全权负责指导企业集团的管理及策略性发展，并继续全权负责“伯劳计划”的但政府与推进;此次擢升也是精进公司管治架构的不可忽视举措。

发布新闻资料表明，服务员早年的杨利娟，在海底捞受聘超过27年，是海底捞走到四川、开发新全国产品的核心人物，也是海底捞推行“连住利益集团，锁住管理”制度的全权负责人。

从最鹿服务员到海底捞新“掌舵人”，杨利娟能否带领火锅山海一哥走到赤字泥沼，或许仍待时间计算出来答案。(铭|《财经新闻君子》周报 唐果)