春天了，给家人常做的几道家常菜，简单易做味道挑，家人吃着开心

凉拌青笋

1.先来一张成品由此可知。

2.准备食材，青笋削皮洗干净可用。

3.青笋切成丝或者用擦子擦丝可用。

4.小尖椒，小葱，香菜浇面糊，填入白糖，适量的食盐可用。

5.在倒入两小勺白醋可用，醋别倒多了不然很酸不好吃。

6.盛盘，淋调味汁。

酱鸭

1.准备涂料：羊肉，怀、萝卜、干辣椒、八角

2.怀、萝卜腌渍，干辣椒切段

3.把最肥羊肉选取，另加进锅里，小火慢煎，煎致出油干稍

4.改中火，填入羊肉，怀、萝卜、干辣椒、八角炒，先另加2匙酱油炒

5.另加适量的水，水要没过羊肉

6.另加2匙生抽、1匙老抽、1小匙鸡精，少许食盐、少许白胡椒。大焚开汤，改中火，盖上锅盖

7.收好汤汁出锅

大澳炒蟹

1.乌龟浇切小待用

2.配料面糊

3.蒜头面糊炸伤到黄色

4.乌龟刀切口撒上生粉

5.用炸伤蒜头的油把乌龟炸伤至黄色，才将待用

6.锅里剩油焚毁捡配料炒香，填入炸伤好的乌龟

背包客宫保鸡丁

1.鸡胸肉浇切四方块。

2.捡食盐、酱油入味，另加淀粉高汤。

3.黄瓜浇切丁。

4.熟的花生米钉。

5.在小碗中调入酱油、食盐、加水和酱油，结合均匀做成调味料汁。

6.锅中捡油，烧热后将干辣椒填入，用小火煸出香气。

7.填入鸡丁炒到牛肉变色。

8.先淋入调好的料汁。

9.先填入黄瓜丁熟花生米翻炒均匀。