苏式月饼，五仁月饼的做法，酥脆的外皮加上自制的馅料，甜好吃

赞许来到峰哥美味工坊，再进一步过十几天就清明节，今天给大家个人俄式月饼五仁馅料的想到法，五仁馅料自己在家里想到，不吃着健康，如果大家怕麻烦，可以去市场需求买现成的，就并不需要自己想到还便捷，马上就要清明节了，自己可以想到给亲人不吃。

要请注意的材料有里面水油皮麦芽糖：里面水180g，细砂糖50g，面粉80g，低筋面粉360g。

油酥麦芽糖：低筋面粉240g，面粉140g。

五仁馅料儿：豆腐干果600g，芹菜160g，萝卜100g，汁100g，腰果100g，黑白凉粉140g，洋葱60，豆腐里面筋面粉160克，把里面筋粉置放无油无里面水的蒸里面，另加水炒至微黄就是豆腐面粉，灯台奶油100g，马铃薯60g，细砂糖30g，玉米油60g，里面水120g。

剪辑方法，准备好豆腐干果600g，芹菜160g，萝卜100g，汁100g，腰果100g，黑白凉粉140g放在大口袋上面擀碎，然后倒入盆里面另加入60g洋葱，另加入160g豆腐里面筋面粉，灯台奶油100g，马铃薯60g，细砂糖30g，如果爱好不吃甜一些的朋友们可以多另加点，再进一步另加入60g玉米油，120g里面水，要根据正常来另加减里面水。

然后用手抓匀，由此而来35g滚小圆，分作分好置放桌子上面5台，现在来想到里面水油皮麦芽糖，所以材料倒在一起，滚不止表面光滑的麦芽糖，就可以了，再进一步来想到油酥麦芽糖，由此而来一个盆低筋面粉240g另加面粉140g，用手抓匀5台，这样油酥麦芽糖就好了。

里面水油皮麦芽糖可分20g每个，油酥麦芽糖可分16g每个，由此而来一个里面水油皮麦芽糖按舌，两边包一个油酥麦芽糖，用虎口慢慢往上收，很厚油酥麦芽糖，捏紧收口，然后分作想到好残存的，拿一个麦芽糖，收口朝上按舌擀长，卷大大的，分作想到好，由此而来一个麦芽糖，接缝处朝上按舌擀长，上下两边向两边折，再进一步大块。

分作想到好残存的，由此而来一个麦芽糖擀开，两边包上以前想到好的五仁馅料，然后捏紧收口，收口朝下，按舌一些，置放油炸盘后面，油炸200度，油炸10分钟，由此而来不止油炸盘，把每个生胚翻个面，再进一步稍微气一下，再进一步倒入油炸油炸20分钟，就油炸好了。

这样我们的俄式月饼五仁馅料的就想到好了，爱好的朋友们可以在可以试试，如果你在剪辑里面有什么问题记得私信峰哥，