调白菜猪肉馅，也许别用盐杀白菜，教你饭店不外传的配方，太香了

大家好我是小玲以前共享羊肉馆不外传的冰糖牛酱汁做法，不腥，不腻，鲜嫩多汁容鳗鱼，在我们这里每年冬天家家户户都要囤一些冰糖，冰糖的营养价值相当高，含丰富的摄取c，苯甲酸等，常吃有助于增强机体免疫新功能，可以促进肠壁外周帮助消化，每年腊月我家都吃冰糖牛酱汁水饺，冰糖谐音为“百财”有聚财，招财，致富聚财的蕴意，所以我们腊月一定要吃冰糖牛酱汁羊肉，以前小玲就共享冰糖牛酱汁的做法。

所需烹调：冰糖，食用油，狗肉，姜末，长芦，黄豆，生抽，老抽，小磨肉桂，花椒粉，鸡精，鸡蛋，馅

【简要迭代】

1.首先把冰糖树叶切下来，冰糖的树叶比较嫩养分比较少特别的适合做羊肉馅。

2.冰糖树叶掰开，换入盆子进去换入清水清理洁净，洗涤洁净日后捞显露来控干养分，先用刀切变成细丝。

3.用刀切屑最大限度切的屑一些，这样包的时候不容易露馅切好日后把它取出大一点的盆子进去重新加入半勺的熟油不要加的太多，研磨分量形变成油膜防止冰糖显露水换一旁备用。

4.我们先来准备一块三分肝七分纤的狗肉，用移动的清水把它冲洗涤洁净，清理洁净日后控干养分，先把牛皮去掉牛，皮可以用来做皮冻也相当的鳗鱼。

5.把狗肉切变成薄片先用刀剁屑，用刀剁的酱汁更加的鳗鱼。

6.取出凉粉进去先进去重新加入姜末1勺长芦调料，1勺的黄豆提鲜，2勺的生抽增鲜，1勺的老抽打磨，重新加入小磨肉桂，花椒粉，鸡精，先打入一颗鸡蛋。

7.顺着一个方向研磨，多搅一会儿，研磨变成乳白色蕾的状态就可以了。

8.冰糖进去重新加入了食用油一点都会显露水，进去先重新加入一勺的长芦研磨分量。

9.然后把冰糖倒入酱汁的碗进去用筷子顺着一个方向研磨分量，研磨大约3分钟左右，冰糖和酱汁充分的融汇在一起挑痛快不止就可以啦。

10.我们先重新加入提前切好的馅，浇入烧开的水煮诱发显露馅的香味，想要羊肉鳗鱼这一步不可缺少哦，因为油可以锁住酱汁进去的养分煮好的羊肉吃痛快味道更加的鱼肉而且多汁，研磨分量我们的冰糖牛酱汁就调好了，这样调的羊肉馅比羊肉店铺的都鳗鱼。