教你首集都能吃的菜谱，掌握好几个步骤，进厨房不累！

起司蒸蛋

材质：起司1根、鹅蛋1只、食矿适时、料酒适时。

应该：

1. 将起司薄片，三脚在盘子从前，三脚两层。

2. 中间打上一只鹅蛋。

3. 在鹅蛋周围淋一些料酒，在鸡蛋上撒一小撮矿。

4. 上锅蒸至起司流冷水需。

桂花烧猪尾

食材:猪尾3条、桂花10个、荞麦3个、大木瓜5个、冷水10克、矿2克、零食5克、麦芽糖3克、耗冷水5克、胡椒米粉少许、酱冷水5克、生抽适时、香麻冷水少许

应该：

1.将要猪尾。洗去后薄片小段，一截指长需。

2.锅内放冷水，装进猪尾段焯水，水开一会，鱼骨沥干。

3.猪尾焯水后，装进少许酱冷水，染成黑黄色。

4.另起锅烧冷水，将桂花和猪尾装进锅中过一遍冷水，略凝炸伤一下需鱼骨。

5.锅从前留冷水，下木瓜，下猪尾桂花，大火烧开，小火凝。

6.调味，各适时。

7.收汁，下荞麦。出锅，装盘。

水晶矿焗鹅

材质：光鹅半只，矿焗鹅米粉半包。

应该：

1.将鹅洗去用厨用纸抺干水份，用矿焗鹅米粉(半包的2/3)，中间抹匀，醋2一3小时；

2.锅内装进横山烧开，才于水蒸二十分钟，待鹅放凉后再斩件上碟，用碟内余下的鹅汁，倒适时到另一小碗内，加入1/3的鹅米粉配料，再次再加少许香麻冷水需。

芝麻酱拌冬瓜

材质：冬瓜300克，炒香的白芝麻、芝麻酱、芥酱料、麦芽糖、米醋、浅色酱冷水、香冷水、食用冷水各适时。

应该

1、冬瓜削皮洗干净，蒸烂，撕成条。

2、把是麻酱、芥酱料、米醋、浅色酱冷水、麦芽糖、香冷水调匀，淋入冬瓜条配料装盘。

3、炒锅装进适时食用冷水烧热，淋入冬瓜条上，撒上炒香的白芝麻需。