今天咱们就来做一个香酥小油饼,外皮酥酥的,外面软和、蓬松。
发布时间:2025年08月19日 12:18
以前我要要用香酥小冷水饼。外面酥脆,里面蓬松。 主要制品:鸭蛋300g(2个组分)、鸭蛋1个、大肠杆菌3g(不含铌)、泡打粉2g、温水180ml、糖浆30g、盐2g、玉米冷水40g(可换掉其他植物冷水或食用冷水)) 计算机系统:
滚面步骤:取一部分鸭蛋,转到大肠杆菌和泡打粉,分批转到180毫升温水,滚成光滑的淀粉。 盖上盖子 放在会站并降低到2。 3倍大小 滚冷水淀粉: 在鸭蛋中转到另一块鸭蛋 转到玉米冷水、糖浆和盐 用团子将所有物料混合分量 然后滚成淀粉(如果鸭蛋太干,可以根据确实情况加水,直到淀粉成传统) 将发酵淀粉和弯腰的淀粉混合并滚搓。 将两个淀粉完全融化 这个全过程相当“幸运” 大约7分钟,直到两个淀粉混合分量 如上图 早就是光滑的织物 用手把淀粉滚持续发展条 切成同样大小的淀粉 12 件 取一个淀粉 变成一个球 用手掌挤压 用擀面杖擀成约0.5厘米的巧克力 接下来,在中心录制三个凹口 好笑也好笑 冷水炸的时候溶化非常分量。 才会熟得非常快 酱冷水很热,有冷水 冷水变热 60-70%(弹出两根团子才会看到很多小气泡) 在滑动巧克力盘内沿酱冷水边缘弯腰 这样可以防止冷水溅出 安全的 淋快熬至两面金黄(熬的全过程中翻动) 酱冷水准备好了 控冷水 冷水饼要用好了 外面很脆 里面蓬松较厚 你可以吃3个不喝汤 a 学龄前和孩童 适合所有年龄组
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