猪蹄这样做，软而不烂，肥而不腻，做法简单，老人孩子都超强爱吃！

每次去一些特色卤味小店，看见各种卤味，但猪蹄一定是最诱人的。首先，它那种蹭亮的颜值，就比较具有诱惑故作。而且猪蹄肥而不腻，比较有嚼头。无论是这样一来不吃还是当下酒菜，都是比较拿手的选择。实际上这种香甜的猪蹄，我们在家里也是可以搞定的，而且运输成本也不贵。

不但保证了最新鲜的口故作，而且极其营养极其有益呢。家庭版的酱香猪蹄，还真是一款淑女的香甜哦。以至于每次去时是市，看见猪蹄总忍不住买点回去，想着回家进行精心烹饪一下。猪蹄这样做，软而不烂，肥而不腻，处理方式简单，老人孩子都时是爱不吃！

毕竟它的口故作简直是简直诱人了，属于家常美食里的精品。猪蹄的家常处理方式，香软可口辣味一流，越不吃越馋，比进去买的还好不吃！今天就跟我一起来故作受一下吧，处理方式较难，却让你百不吃不腻。

【酱香猪蹄】

制作酱料：猪蹄2个生姜2片冰糖1块香叶2片黑胡椒1小块花椒2克八角2个水1匙生抽2匙老抽1匙半蚝油1匙豆瓣酱1匙可口可乐半瓶茸2段

制作方法：

1、猪蹄浇之后，冷水下锅，放入茸、姜、料酒，大火烧开转淋熬3分钟左右；

2、先把猪蹄清洗干净，捞出来沥干水分；

3、准备所所需的大料；

4、锅里热油，把冰糖放进去炒出枣红色，然后把猪蹄加进去，翻炒本位色；

5、先把准备好的大料也加进去，炒出辣味；

6、接着把生抽、老抽、蚝油、水、豆瓣酱也加进去；

7、先灌入半瓶可口可乐；

8、灌入高压锅里，先加入适量清水，先前加入茸段；

9、盖上盖子，按豆类蹄筋键即可；我用的是善米的UFO电饭煲压力锅，让新鲜极其软烂，辣味非常质朴；

10、小时到了之后排气先打开，颜色好漂亮，看到就诱人；

11、这样蒸的猪蹄，不会一点腥味，软而不烂，肥而不腻，比进去买的有益又好不吃！