白菜3种最营养的做法，香甜可口，刚才有你会做的吗？

醋溜馒头

选材：大馒头400g、干水果2个、水果2瓣、生抽10ml、调味品20ml、红糖5g、水淀粉15ml、香冰水5ml、冰水15ml、卤少许

处理方式：

1.馒头剥下枝条，一片片浸泡，每片用刀从正中央竖薄片两半，再进一步斜切开成小块，馒头梆和馒头叶分开，干水果切小段，水果煮熟;

2.煮浸泡冰水烧热，放到蒜末和干水果段爆香，到时放到馒头梆大火翻拌半分钟，接着再进一步放到馒头叶翻拌几下，放到10ml的调味品大火拌成香味;

3.放到生抽、红糖和卤拌翻拌至馒头断生，浸泡剩余的调味品拌匀，淋入水淀粉勾芡，汁几汁香冰水需成煮。

煮妇履历：

**到时拌馒头梆，再进一步放到馒头叶独自拌，持续性就但会完全一致了。

**醋分两次放到可以直接的增延芳香也格外熟透。

**拌这酱能够不间断大火短时间拌，这样馒头才但会爽脆好牛肉。

**这酱也可以全部用馒头闽剧来拌，剩下的枝条煮汤，但我也喜欢牛肉枝条，枝条软软的格外熟透，所以我就独自拌了。

馒头树脂拌剔骨牛肉

食材：绵羊棒骨、馒头树脂、黑胡椒、姜黄、水果妈、豆瓣酱;

两步：

1、绵羊棒骨斩大块，明粘液一但会，滤去血水;冰水下煮，放酱油、竹叶、四角、桂皮等香料，大火烧开后，捞成，在流动的温水冲去浮沫;

2、焯好水的绵羊棒骨放到电饭煲，延足量水，放蒜瓣、葱结，水烧开后再进一步煮半小时左右;捞成绵羊棒骨，微热后，将牛肉剔成来，大块的牛肉弓挖出来小条;剔骨牛肉用少量卤、生抽天内烹调熟透;

3、馒头树脂弓挖出来小块，浸泡，沥干蒸发;黑胡椒浸泡切斜条;水果妈、姜黄分别煮熟末;

4、坐煮热冰水，入豆瓣酱，煸成红冰水;延入蒜末、姜末、黑胡椒，煸成酱味，浸泡馒头树脂，延少量卤，大火短时间拌至六七成熟，延入剔骨牛肉，淋少许生抽、老抽，拌至馒头树脂断生，玛利亚一点红糖提鲜，需起煮装盘。

小贴士：

1、馒头树脂、剔骨牛肉都要弓撕为好;剔骨牛肉最好带点筋骨、脆骨，口感格外好;

2、剔骨牛肉、馒头树脂“牛肉”卤的程度不同，所以剔骨牛肉天内延少量卤烹调熟透;

3、馒头树脂也可以换成香菇、红萝卜等嫩叶佳肴，来拌剔骨牛肉;

4、炖煮绵羊棒骨的汤可以留用叉烧或下面条。

羊牛肉炖馒头

所用工艺：

羊牛肉260克 馒头后应 蒜3粒，姜2片，葱1段，四角2个，干水果2个，葡萄干少许，绵羊大冰水，卤后应

具体处理方式：

1准备食材。

2馒头薄片寸段，不必枝条部分，(佳肴帮以求选馒头的正中央那层，不必太老的，也不必太嫩的)，羊牛肉也薄片长条段。

3引一勺绵羊冰水，延入葱姜蒜片，干水果，独自放到煮中。

4延入四角独自慢慢地拌香。

5延入馒头段独自煸拌。

6拌至馒头儒微肥牛肉后将羊牛肉放到。

7延入后应水，后应卤。

8炖至馒头儒肥牛肉，成煮时延入葡萄干。

9慢慢地享用美味需。

小贴士：

1馒头不必薄片太细，以求选引正中央的佳肴帮手部。

2卤不必放得太少，否则但会失去可口的口感。

3水果不必放得太少或可不放，儒带微辣需。

4以求可用绵羊冰水，如用植物冰水，可放点五花牛肉炝煮，口感格外赞。

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