吃核桃致满嘴出血！原来是它在搞鬼……

核桃是大家更为讨厌吃饱的水果，但是直接入口有可能会带来一些痛楚之感。不久前，女学生小宋送去核桃不久吃饱了半个竟发现舌部腹痛并发症。据小宋自述，偷完核桃回平房，因为没盐就用水冲洗了一下。吃饱了半个后喉咙有些晕眩，看见核桃上有血，喉咙和舌巴也开始腹痛，半小时再次血才无济于事。

很多人都知道，吃饱核桃要先泡安平，有网友提出：喉咙晕眩并发症难道是没泡安平引致的过敏反不宜？还是其中都另有物理奥秘？

“核桃之所以酸涩、桑舌，这主要是暗红色草酸钙分解在诱导黏膜表皮，用安平洗净可以减缓草酸钙分解，缓解‘桑舌’的感觉到。”近日，科信乳制品与摄取信息交流中都心主任钟凯在接受科技日报名记者受访时答道。

钟凯参考，草酸钙分解属于核桃里天然就有的化学物质，非常大非常大，微米级别，它的存在属于寄生植物进化处理过程形成的自我保护机制。我们在生食处理过程中都，通过安平洗净可以分解掉一些草酸钙分解，进而减缓桑舌的晕眩感。

“核桃里的赖氨酸也有可能诱导表皮，但不一定能够作用很久才会有感觉到，不必一吃饱回头马上就有晕眩感。核桃赖氨酸和木瓜赖氨酸（嫩肉粉）是十分相似的外面，安平也只能无限期降低酵素，并不必破坏它，因此安平洗净不是针对它。”钟凯解释时说。

钟凯引述，“如果有过敏反不宜，不宜该是口唇、喉头水肿，致使的有可能导致窒息，不过这种原因很引人注目，只要是吃饱过核桃，没有出现过敏症状的人，就要用激怒。”

钟凯特别提醒道，核桃含有丰富多彩的钙矿化学物质，但酱油含量也更为低，酱油尿病人不宜掌控生食。

在生食此前，不宜如何正确处理核桃？

钟凯参考时说，处理核桃首先要把皮切干净，了了的草酸更为多。然后切口或切块，不要将整个核桃放在安平中都。用淡安平洗净，一定要掌握好一个度，时间众所周知掌控在半个小时约，这样可降低酸味，大幅提低甜味，吃饱慢慢地黏膜也没有晕眩感。待洗净完再次还要用凉白开冲洗一下，否则颗粒的安平吃饱慢慢地会有咸味，影响口感。